O restaurante Taste 1973 é liderado pelo chef Diego Schattenhofer. Cofundador de equipas multidisciplinares como Astrochefs ou Gastrosinapsis, dedicadas a melhorar a experiência culinária.

Nos últimos anos, fez várias apresentações em congressos de renome como o San Sebastián Gastronómica e o Madrid Fusión. Recebeu também o Prémio de Melhor Inovação Tecnológica pelas suas “Flying Tapas” em conjunto com a Astrochefs (2010).

Juntamente com a equipa de cozinha, o nosso pessoal dedica-se ao máximo para que o cliente desfrute da experiência em todos os sentidos.

Os nossos empregados de mesa são liderados por Aníbal Morales, primeiro maître e sommelier, um profissional altamente qualificado com uma longa carreira e experiência no sector.

O Restaurante Taste 1973 combina gastronomia, técnica e história. Por esta razão, a acumulação de conhecimentos é essencial para a criatividade e a criação dos pratos do restaurante, razão pela qual o nosso grupo de trabalho é apoiado por uma equipa multidisciplinar composta por neurologistas, psicólogos, biólogos, historiadores e um longo etc.