RESTAURANTE TASTE 1973
"Mais que receitas, criamos emoções"
Este projeto tem como visão e missão tornar-se numa referência culinária, tanto a nível nacional como internacional,
oferecendo a descoberta de propostas gastronómicas originais e o prazer de uma refeição única.
Os valores do restaurante Taste 1973 vão ao encontro aos transmitidos pela Europe Hotels International, o de tradição, respeito, compromisso, o esforço e colaboração conjunta.
Estaremos encerrados durante os feriados: 27 de abril a 3 de junho (ambos inclusive) - De 21 de dezembro a 1 de janeiro de 2026 (ambos incluídos).
O RESTAURANTE
O conceito culinário do Restaurante Taste 1973 nasce da memória gastronómica ilha , especialmente do sul da ilha, onde a Europe Hotels International foi pioneira na implementação deste projeto.
Com mais de 40 anos de experiência no sector do turismo, e em resposta ao crescimento da gastronomia nacional, pretende-se acentuar, promover, impulsionar e divulgar uma experiência gastronómica criativa e vanguardista.
Um percurso de superação e força que agora se traduz na criação de um novo conceito gastronómico no concelho, graças à integração de um espírito criativo e atual.
HORÁRIO
Aberto de quarta-feira a sábado: 19:00 – 23:00h
Último pedido 20:30h
A COZINHA
Cozinha de autor, criativa e personalizada, com técnicas gastronómicas inovadoras que realçam a difusão de sabores Fusão das singularidades e da história de Tenerife, particularmente do sul da ilha, na cozinha.
Um espaço específico cuidadosamente criado para a investigação, experimentação, criatividade e inovação (I+D+i).
Sala de refeições espaçosa de onde e se pode ver a cozinha.
A EQUIPA
O restaurante Taste 1973 é liderado pelo chef Diego Schattenhofer. Cofundador de equipas multidisciplinares como Astrochefs ou Gastrosinapsis, dedicadas a melhorar a experiência culinária.
Nos últimos anos, fez várias apresentações em congressos de renome como o San Sebastián Gastronómica e o Madrid Fusión. Recebeu também o Prémio de Melhor Inovação Tecnológica pelas suas “Flying Tapas” em conjunto com a Astrochefs (2010).
Juntamente com a equipa de cozinha, o nosso pessoal dedica-se ao máximo para que o cliente desfrute da experiência em todos os sentidos.
Os nossos empregados de mesa são liderados por Aníbal Morales, primeiro maître e sommelier, um profissional altamente qualificado com uma longa carreira e experiência no sector.
O Restaurante Taste 1973 combina gastronomia, técnica e história. Por esta razão, a acumulação de conhecimentos é essencial para a criatividade e a criação dos pratos do restaurante, razão pela qual o nosso grupo de trabalho é apoiado por uma equipa multidisciplinar composta por neurologistas, psicólogos, biólogos, historiadores e um longo etc.
OS MENUS
O Restaurante Taste 1973 dispõe de dois menus de degustação: Roque Guincho e Roque de Arona Hío.
- A nossa experiência gastronómica do menu de degustação Roque de Arona Hío tem uma duração aproximada de 3 horas.
- Opções disponíveis com harmonização de vinhos e comida
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Obtenha o seu vale de oferta: +34 922 757 700 | 1973@villacortes.com
CONDIÇÕES DE RESERVA
Em caso de cancelamento antes das 24h, o dia da reserva pode ser alterado de acordo com a disponibilidade. Em caso de cancelamento em período inferio a 24h, será aplicado o valor de 50€ de custo por pessoa.
Para desfrutar plenamente da sua experiência no nosso restaurante, recomendamos que se vista de forma informal e pedimos-lhe que chegue à hora reservada.
Por favor, seja pontual, pois só podemos manter a sua mesa durante os primeiros 15 minutos de atraso. Agradecemos a vossa colaboração e esperamos uma noite inesquecível.
INFORMAÇÕES IMPORTANTES
- Horário de funcionamento do restaurante: de quarta-feira a sábado das 19:00h às 23:00h (último pedido 20:30h)
- Serviço de apoio ao cliente: 0034 922 757 700
- Se não encontrar disponibilidade no nosso motor de reservas, pode contactar-nos em 1973@villacortes.com
- Em caso de alergias ou intolerâncias, por favor contacte-nos em 1973@villacortes.com antes de efetuar a sua reserva.
- Estacionamento gratuito incluído no hotel Villa Cortés
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CONTACTO
- +34 922 757 700
- 1973@villacortes.com
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Hotel Villa Cortés
Avenida Rafael Puig, 38
38660 Playa de Las Américas ·
Tenerife
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