comida 10

RESTAURANTE TASTE 1973

“No creamos recetas, creamos emociones”

La visión y misión del proyecto se concreta en convertirse en una referencia culinaria, tanto a nivel nacional como internacional,
ofreciendo el descubrimiento de originales propuestas gastronómicas y el deleite de una comida única.

Los valores del restaurante van de la mano de la trayectoria transmitida por Europe Hotels International, de apostar por la tradición, el respeto,
el compromiso, el esfuerzo y la colaboración conjunta.

Nuestro Restaurante Taste 1973 estará cerrado del 24/04/2022 al 07/06/2022 (ambas fechas incluidas).

EL RESTAURANTE

El concepto culinario del Restaurante Taste 1973 nace del recuerdo de la gastronomía de la isla y especialmente del sur de la isla, en la que Europe Hotels International ha sido pionero en implantar este proyecto.

Tras su trayectoria de más de 40 años de experiencia en el sector turístico, en respuesta al crecimiento del sector culinario nacional, se pretende acentuar, promover, impulsar y divulgar una experiencia gastronómica creativa y de vanguardia.

Un progreso de superación y fuerza que ahora deriva en la creación de un concepto gastronómico nuevo en el municipio, gracias a la integración de un espíritu creativo y actual.

HORARIO

Abierto de miércoles a sábado: 19:00 - 23:00h

Última comanda 21:00h

** Ver condiciones de la reserva más abajo.

3EE264F1-FE00-440D-93FF-044954935C0E (1)
cocina 4

 

 

 

 

LA COCINA

Cocina de autor, creativa y personal, con innovadoras técnicas gastronómicas que resaltan la difusión de sabores. Fusión de las singularidades e historia de Tenerife y particularmente del sur de la isla, en la cocina.

Se ha creado minuciosamente un espacio específico para la investigación, experimentación de la creatividad y la innovación (I+D+i).

Comedor amplio, diáfano con una cocina visible para los comensales.

EL EQUIPO

El Restaurante Taste 1973 está liderado por el chef Diego Schattenhofer. Cofundador de equipos multidisciplinares como Astrochefs o Gastrosinapsis, dedicados a mejorar la experiencia culinaria.

En estos últimos años, ha realizado diferentes ponencias en reconocidos congresos como San Sebastián Gastronómica y Madrid Fusión. Asimismo, recibió el Premio a la Mejor Innovación Tecnológica por sus “Tapas voladoras” junto con Astrochefs (2010).

Junto al equipo de cocina, con el Sous-chef Diego Maderna, nuestro equipo humano se dedica al máximo con el objetivo de que el comensal disfrute la experiencia en todos los sentidos.

Nuestros profesionales de sala, están dirigidos por Aníbal Morales, primer maître y sumiller y Alberto Somoza, segundo maître, profesionales altamente cualificados con una larga trayectoria y experiencia en el sector.

El Restaurante Taste 1973 une gastronomía, técnica e historia. Por ello, la acumulación de conocimientos es esencial para la creatividad y creación de los platos del restaurante, por lo que nuestro grupo de trabajo está apoyado por un equipo multidisciplinar formado por neurólogos, psicólogos, biólogos, historiadores y un largo etcétera.

equipo conjunto
comida 9

MENÚS

El Restaurante Taste 1973 dispone de dos menús de degustación, uno de 9 platos y otro de 14 platos.

  • Nuestra experiencia gastronómica del menú degustación largo es de aproximadamente 3 horas.
  • Disponible opción con maridaje

CONDICIONES DE RESERVA

En caso de cancelaciones antes de 48h se podrá cambiar el día de la reserva según disponibilidad. Pasado el plazo de 48h de cancelación, se cargará 50€ por persona.

 

INFORMACIÓN IMPORTANTE

  • Horario del restaurante: de miércoles a sábado de 19:00h a 23:00h (última comanda 21:00h)
  • Atención al cliente: 0034 922 757 700 – lunes a viernes de 10h a 16h y sábado de 10h a 13h
  • Si no encuentra disponibilidad en nuestro motor de reserva, puede contactarnos a 1973@villacortes.com
  • En caso de alergias o intolerancias importantes es necesario contactarnos al 1973@villacortes.com antes de realizar su reserva.
DSC03205

BONO REGALO

Lo mejor de los recuerdos: crearlos.

Regala momentos...

CONTACTO

Hotel Villa Cortés
Avenida Rafael Puig, 38
38660 Playa de Las Américas · Tenerife

Síguenos en nuestras redes sociales

logo 1973 final
PLAYA DE LAS AMÉRICAS EL TIEMPO